谷歌浏览器的夜间模式可以通过以下步骤开启和关闭：
1. 打开谷歌浏览器，点击左上角的菜单按钮（三条横线）。
2. 在下拉菜单中选择“设置”。
3. 在设置页面中，找到“夜间模式”选项。
4. 点击“夜间模式”，如果已经开启，会显示为绿色；如果未开启，会显示为灰色。点击该选项即可开启夜间模式。
5. 要关闭夜间模式，再次点击“夜间模式”，此时会显示为灰色，表示已关闭。
注意：不同版本的谷歌浏览器可能会有不同的操作方式，以上步骤仅供参考。