Google浏览器的跨版本更新与切换操作技巧包括：
1. 使用快捷键：在Windows系统中，按下Win+R键打开运行窗口，输入“chrome://version”后按回车键，即可查看当前浏览器的版本。然后按下Ctrl+Shift+T键打开开发者工具，点击菜单栏的“帮助”选项，选择“关于Chrome”，即可查看当前浏览器的版本。
2. 使用版本号：在浏览器的地址栏输入“chrome://version/”，然后按回车键，即可查看当前浏览器的版本。
3. 使用版本号进行更新：在浏览器的地址栏输入“chrome://version/”，然后按回车键，如果显示的版本号是最新的，那么说明浏览器已经更新到最新版本。如果显示的版本号不是最新的，那么说明浏览器还没有更新到最新版本，需要手动下载并安装最新版本。
4. 使用版本号进行切换：在浏览器的地址栏输入“chrome://version/”，然后按回车键，如果显示的版本号是最新版本，那么说明当前使用的是最新版本。如果显示的版本号不是最新版本，那么说明当前使用的是旧版本，需要手动切换到最新版本。
5. 使用版本号进行卸载：在浏览器的地址栏输入“chrome://version/”，然后按回车键，如果显示的版本号是最新版本，那么说明当前使用的是最新版本。如果显示的版本号不是最新版本，那么说明当前使用的是旧版本，需要手动卸载。